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摘要： 四川攀枝花有什么特色美食？四川攀枝花有什么特色美食？攀枝花是一个移民城市，在饮食文化上具有开放性和兼容性的特点。从美式快餐到法式咖啡，从北方到南方的面食小吃，都能吃到正宗的攀枝花风...

1. 四川攀枝花有什么特色美食？

四川攀枝花有什么特色美食？

攀枝花是一个移民城市，在饮食文化上具有开放性和兼容性的特点。从美式快餐到法式咖啡，从北方到南方的面食小吃，都能吃到正宗的攀枝花风味。东南西北的小吃，数不胜数，各种各样，都汇集在一起了。

这种独特的饮食是必须的好吃。雅砻江雅鲁藏布江鱼、黄辣丁***，爬沙虫安宁河、蔬菜油底肉延边的迹象，野山羊和绵羊汤、泾口浑浊的泥浆。豆腐布丁香味鲜美。到了攀枝花，还可以吃到攀枝花的水果。块菌、各种野生蘑菇都是经典的鹿肉。松露松露不仅营养价值高，而且能做美味的葡萄酒。

火锅是四川人在攀枝花的最爱，当然，这里的火锅已经演变成了一种饮食文化，马和麻辣辣椒不同于其他地方。在这里，我们必须吃火锅。在许多菜式中，延边马帮食品独成特色菜。各种各样的野花，用鹿肉做的花，是舌头的盛宴。

这些特色菜，在攀枝花的大笮风食府（市区）、渔当家（市区）、金雅仙客（市区）、桥尚人家（仁和区）、鲜菌王山珍汤锅（米易县）、地摊老火锅（市区）等特色餐厅里可以享用。

红格铜火锅 风味一绝

红格铜是一个红色的铜格子格子味街，在一个温泉度***村，整个地区配有铜和延边的特色小吃，有三十多家火锅店，可以为游客提供丰富的风味餐。铜的特点是延边美食，在那里您可以品尝正宗的延边其他特产。

特色小吃 “冷淡杯”

攀枝花市美食聚集地，除了特色菜系和特色火锅之外，不乏各种天南海北的特色小吃，烧烤、啤酒、冷饮、卤菜、凉菜。

攀枝花市区，凤凰美食城的夜最热闹，有食物的香气，还有初来乍到者不知为何物的冷淡杯。冷淡杯原名叫“冷啖杯”，是四川的一种夜宵。其实就是一些冷菜，如***子、兔头、豆腐干等，再辅以冰镇啤酒的吃法。因为酒冷菜凉，所以称为“冷啖杯”。这种吃法在夏季倒是一种消暑享受。

冷杯系列是攀枝花的一大特色，攀枝花人爱喝啤酒，每一餐都会喝啤酒，凤凰城美食摊。啤酒，和我们爱喝啤酒的乐堡啤酒，Lucai，凉菜特产，啤酒一起冷杯，使各种烧烤美食街晚上不打烊的火锅。

攀枝花市是一座年轻的工业城市，老一辈的人可能更习惯与称其为渡口市。由于滨临长江的优越地理位置，该地的美食***丰富。话不多说，上菜吧。

一、烧烤

攀枝花的烧烤算是攀枝花饮食的一大特色吧，其中比较有夜色的是盐边烧烤城，与沿海城市烧烤相比，食材大多是牛羊肉、禽类、蔬菜，还有来自***江的河鲜等，海鲜不多。当然除了盐边烧烤城，还有湖光烧烤城、夜游烧烤城，都是攀枝花有名的烧烤城，喜欢吃烧烤的人，可以去尝一尝，还是不错的。

二、浑浆豆花

攀枝花的盐边浑浆豆花，是一种远近闻名的美食，不加盐卤，也不加石膏，，没有那种苦涩的味道，反而更加的醇香、鲜嫩，而且它的颜色很白，回味的时候你能感觉到它有一种单单的甜味，再配上当地的特色调味料，风味更加独特。

三、仁和羊肉汤

羊选择的是攀枝花特产的优质山羊，用这样的羊肉、羊骨熬制出来的汤就格外的香浓，只加一些青椒、红椒，还有一些特制的香料，可是喝起来就是有一种别样的香味。

四、鸡枞菌粉

鸡枞菌是攀枝花西部地区最受欢迎的一种菌类，鸡枞菌粉是米卷粉和鸡枞菌为主料再加一些独特的配料制作而成的，做工精细、味道鲜美、汤汁也是香醇可口。

五、雅江鱼

你在攀枝花的市中心是没有什么好吃的。 要到米易盐边渔门那些地方去。 去彝族地区。 那边好吃的很多。 比如说野生菌。 涮羊肉。 还有彝族地区特有的米酒。 彝族农村家里面的招待菜。 爬沙虫。 等等都是特别好吃的。

大家好，我是尹小厨，专注餐饮技术传播，很高兴能为你解答这个问题。

攀枝花，是全国唯一以花名命的城市，属于四川管辖，地处中国西南川、滇交界处，是四川通往华南、东南亚沿边、沿海口岸的最近点，为南方丝绸之路上重要的交通枢纽和商贸物资集散地。

攀枝花因为得天独厚的地理条件，丰富的矿产***，汇聚了全国各地的人，包括国外人士，作为一个拥有很外地人的移民城市，在饮食习惯上具有开放和兼容的特性。现在我们就一起来看看攀枝花都有哪些特色美食吧。

爬沙虫，盐边菜，羊肉米线，鸡棕卷粉，箐河浑浆豆花，红格铜火锅，蘸水鱼，石花，攀枝花，撒莲凉粉，方山全羊汤，油底肉，雅江鱼等。

因为媳妇儿是攀枝花人，所以对攀枝花有所了解，还在与媳妇儿耍朋友的时候，第一次登门，来到这个特别的城市，为什么说特别，因为，水果，美食，气候，地理***等，是很多城市无法比拟的。

有点跑题了，回到主题哈，继续说美食哈，因为我们是早上到的，媳妇儿就为推荐当地特色小吃，羊肉米粉，有首歌是怎么唱的，确实不样，确实不一样。

听媳妇儿说羊肉米粉是攀枝花最具特色的小吃，调料小米辣、豆瓣、糊辣椒、花椒面、泡菜，还有薄荷，大蒜，全部在餐桌上，跟据自己喜欢调味，这也是我吃过最好吃的羊肉米粉，至今难忘怀，米粉爽滑，羊肉软糯，汤鲜味美。。

再就是攀枝花的盐边菜是必须要吃的，最具代表攀枝花饮食特色，油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、干巴牛肉、坨坨肉、坨坨鸡，二滩银鱼烘蛋、养生荞麦耙、 油底肉都是盐边菜中最具代表特色的菜品，当地有一句话叫不吃盐边菜，枉来攀枝花，这绝对是一技独秀，属于川菜，但又与烹制手法又脱离了川菜，形成独特的饮食风格。

下面再来说说铜火锅，这也是攀枝花的一个特色，家家都会做，主要原材料可以说都是绿色食品 ，锅里有腊肉 ，火腿肉 ，腊猪脚， 腊排骨 ，土鸡 ， 肉圆子 ，素菜有土豆， 藕 ，山药， 西红柿 ，红薯， 豆腐等，配上蘸碟，让人涶涎三尺，这个菜是在媳妇儿大姨家吃的，确实好吃，吃完再喝点原汤， 瞬间满足你的胃。

还有一道美味不能不说，就是鱼羊一锅鲜，这个店是媳妇儿家小姨开的一个店，羊是江边的山羊，鱼是罗非鱼，鱼垫在锅底，羊肉盖上面，灌上原汤，然后上桌，煮开后，先吃鱼，配上秘制蘸碟，确实有一种乐不思蜀的感觉，攀枝花的美食值得一赞。