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摘要： 从清澈到浑浊轮回的赤水河，如何创造了一个白酒神话？雾都是哪座城市？从清澈到浑浊轮回的赤水河，如何创造了一个白酒神话？赤水河虽然发源于云南镇雄，但真正能通航的只是在贵州省内从茅台镇经...

1. 从清澈到浑浊轮回的赤水河，如何创造了一个白酒神话？
2. 雾都是哪座城市？

从清澈到浑浊轮回的赤水河，如何创造了一个白酒神话？

赤水河虽然发源于云南镇雄，但真正能通航的只是在贵州省内从茅台镇经赤水再到四川合江县（此处汇入长江)大约就是150公里左右的下游河段。而出好酱香酒的河段更是有限长度的、不过从茅台镇到丙安古镇之间河段两岸。之所以这样主要是两个因素（人文历史与地理水文环境）是其它河段或地方所不同时具备的 :

1、先说地理因素，从茅台镇到丙安古镇河段期间，是低海拔（只有200-300米海拔高度)高峡谷（海拔1000-1500米连绵高山峰)河段，因而峡谷内河两岸气候温暖又湿润，很适合微生物群落的发酵与生长，又能免受外界环境/条件的干扰或破坏。就赤水河水质和两岸的粮食作物而言，整个赤水河流域的几乎都一样并无特别之处。

2、仅有合适的地理气候水文环境，并不一定就能出好酒，还需要另外一个人文历史因素，这就是赤水河的航运，解放前是川盐入黔及滇两省的几乎唯一通道，同时亦是滇黔两省物产贩卖到川省唯一的途径。随着历史岁月的沉淀和人们物质生活需求的累积，茅台镇是赤水河航运货物的终点其酒坊或酒肆的兴起与发展就理所当然，这个好理解。

3、但航运途中的丙安古镇，历史上为何亦发展成为 “赤水河酱香酒“ 的重要兴起之地呢？ 其实，这个并非偶然，而是人文历史因素与地理水文环境因素之必然性。原来，丙安又名丙滩，是旧时川盐等物资自四川合江城航运到终点贵州省茅台镇必经的中转夜宿之地。解放前的赤水河行船全凭人力拉纤逆流而上，中途的丙安滩更是水浅流急，所有行船至此必须全部卸载，将空船过滩后再装载前行。赤水河不能夜航，装船后几近天黑，丙安古镇自然就成了航运往来必须的夜宿之地。正因为于此，旧时的丙安古镇商贾云集，沿岸酒肆林立，热闹非凡。老话说：人以物聚，物以人兴。位居渡口的丙安酒烧坊，更是入夜后人们流连忘返之所在又所爱。“一年一度开酒日，又是船家亡渡时”，就是清末民初丙安烧坊鼎盛时期的真实写照。

4、基于以上独特的地理水文环境因素再加上当地人文历史的沉淀，才造就了今天以茅台，郎酒，丙安烧坊，习酒，...赤水枸酱...等为代表的 “赤水河酱香酒”系列，特别是在解放后，因为***政策的原因或倾斜，飞天茅台更是发展为其中之翘楚。

雾都是哪座城市？

中国的“雾都”是指的重庆这个城市。

1、重庆，简称渝或巴，是中华人民共和国直辖市、国家中心城市、超大城市、国际大都市，长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心，西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要联结点以及内陆开放高地；既以江城、雾都著称，又以山城扬名。

2、重庆地处中国西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西。总面积8.24万平方千米，辖38个区县（自治县）；2017年常住人口3075.16万。远东雾都的日本东京也只有55天。重庆是名符其实的“雾都”，而重庆璧山区的云雾山全年雾日多达204天，堪称 “世界之最”。但重庆的雾104天大部分是水蒸气，而英国伦敦等其它地区则大部分是雾霾。